もうすこしくわしく
おなかいっぱいまで食べず、少し控えめの八割くらいでやめておくことです。「腹八分目に医者いらず」ということわざもあり、健康によい食べ方とされています。
英語で説明するなら
"It means you stop eating before your tummy is all the way full. You eat until you're a little bit full."
はらはちぶんめ
「腹八分目」って何すか？
〜用語解説〜｜日本の言葉（英語で説明）
ひとことで言うと
おなかいっぱいまで食べず、少し控えめの八割くらいでやめておくこと。健康によいとされる。
ねえねえ、「腹八分目」ってなあに？
5歳児にもわかるように説明できる？